淘宝商铺阿里中文English

新普京手机娱乐官网网站——中国饭工——大型高端智能央厨装备制造企业——

全国服务热线400-0574-66017757401996

您现在所在的位置:新普京手机娱乐官网网站 >资讯中心 >新普京手机娱乐官网网站 >行业快讯

400-0574-660

中国式团餐的万亿市场

编辑/编辑来源:浙江翔鹰时间: 2021-03-26 10:38:00浏览次数:-

中国4万亿的餐饮市场中,有这样一个存在。它总体量超万亿,却被很多人忽视,一直处于聚光灯之外。


中国4万亿的餐饮市场中,有这样一个存在。它总体量超万亿,却被很多人忽视,一直处于聚光灯之外。


中国式团餐的演变过程


中国式团餐的起源还是很早的,从1958年“人民公社”出现,统一分配的平均主义下,“大食堂”、“大锅饭”开始成为常态。此时的团餐为自给自足,形式单一简陋。


从大锅饭到后来工厂、企业兴起,员工餐补、团膳成为了员工福利的一部分,是计划经济的“传统”与国外理念的结合。此时的团餐仍然离不开难吃、低价、填肚子这样的词汇。


现在的团餐虽然也免不了被人吐槽,发展速度却依然惊人,年增长率在10%以上,疫情后更是呈现加速增长的趋势。



中国式团餐的未来之路


由于人们消费要求的提高及品牌意识的觉醒,中国式团餐也迎来了自己的升级之路。从传统的低价优先到现在的性价比为王。偶有大厂企业,如网易、今日头条的食堂,甚至能够成为企业对外的福利招牌,并引起一众艳羡。


2020年中国式团餐开始倍受瞩目,政府、资本、民间、学校等各方势力纷纷关注,因为中央厨房的团餐既能降低采购、人工、租金成本,还能保证食品安全。

思念食品、德保膳食、千方美厨联合成立哪吒餐配

思念食品、德保膳食、千方美厨联合成立哪吒餐配

先是趣头条、顺丰、思念纷纷进军企业团餐;随后,团餐食材供应链企业望家欢、团餐品牌“荷特宝HOTSPOT”、团餐食材供应服务商乐禾食品纷纷宣布完成数千万元融资。各路资本及互联网的入局,给中国式团餐的发展带来了更多的可能。


中国式的团餐的未来之路还是需要向国外学习借鉴。世界餐饮排名第一的法国索迪斯、英国的金巴斯、美国的西斯科,都是餐饮业的团餐巨头,跨国型世界500强。


中国团餐总体量大,但还是处于各自占山为王的状态。中国式团餐需要一只独角兽企业,来带领中国式团餐走出国门。


团餐的产业链长、流程复杂,涉及上游农副产品的生产、运输、加工;中游场地、设备采购、管理服务;以及下游直面甲方的团餐产品和服务提供。


翔鹰中央厨房设备新普京手机娱乐官网网站提供中央厨房全景式解决方案,愿与团餐人一同开拓团餐未来之路。

下一篇:已经是最后一篇了 上一篇:2021济南计划中央厨房学生营养餐100%全覆盖

XML 地图 | Sitemap 地图