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什么?还可以这样?!

编辑/编辑来源:浙江翔鹰时间: 2017-08-15 15:44:00浏览次数:-

快餐店请来“机器人”炒菜

快餐店请来"机器人"炒菜

水平和厨师不相上下,一锅可达几十至上百升容量的炒制,每天炒制量可供几万盒盒饭使用,大大降低了人力资源,同时还可以保证质量和分出来的每份口味相同。

 

也许你吃的这份鱼香肉丝,就是通过“炒菜机器人”炒出来的。

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甄某透露:“该‘机器人’系浙江一家中央厨房设备企业!该企业生产一系列机械自动化的中央厨房设备。”

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该快餐店负责人坦言:“后厨使用机械自动化烹饪后,避免了菜品出现参杂头发、指甲等人为食品安全问题;此外,节省六七成人工成本更是后厨机械化的一大亮点,其在炒作时间、翻转均匀以及温控方面更具标准化。由于制作流程更加精细,避免了人工的情绪化和随意性,而菜品的口味更加统一。后厨机械化是规模连锁餐饮和快餐业发展的必然之路。”

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他称,餐厅数量增至上百家,把快餐拓展到其他省市,会引进一系列可代替人力劳作的厨房自动化设备放置各个省的连锁店总点的中央厨房。


2016年,翔鹰企业研发的第九代智能远红外全自动米饭生产线上市

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浙江翔鹰中央厨房设备企业是为了提高社会生活水平的提高发展、提高工作节奏的加快和服务效率的一家研发制造厨房自动化机械设备的企业!引进了德国、美国、日本等国家先进的设备生产技术支撑与材质。

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科技引领食尚!

想做好餐饮店,就应该具备好的自动化的厨房设备!

期待与您合作!

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